Tämän postauksen olisi pitänyt tulla jo keväällä, mutta syystä tai toisesta se jäi pyörimään keskeneräisten kansioon. Siispä vinkiksi ensi kevättä varten: villivihannesten kuningatar. Villivihannesten superfood numero yksi on nokkonen. Sitä suosittelevat kaikki. Ja miksikäs ei. Se on helppo tunnistaa ja helppo löytää lähes mistä tahansa. Tuossa omassakin pihassa sitä kasvaa sekä etu- että takapuolella. Muutamat…
Category: Jotain syötävää
Kokkoyö / Bonfire night
Loka-marraskuu on eräs lemppariajankohdistani vuodenkierrossa. Illat pimenevät ja tähdet ovat taas valoisan kesän jälkeen nähtävissä (täällä maalla näkyy jopa linnunrata!). Voi polttaa kynttilöitä lyhdyissä ja ripustaa tunnelmavaloja ulos ja sisälle. Lokakuu itseoikeutetusti tietysti synttärikuukautenani on suosikki. Sen lisäksi myös Halloween (jota rakastan) ja supisuomalainen kekri osuvat sinne. Marraskuussa karnevaali jatkuu sillä Englannissa vietetään 5.11 erityistä…
Mansikkamaalla / Strawberry fields forever
Lapsuuden kesistä on jäänyt mieleen muisto siitä, miten lähdimme aamuvarhaisella ämpärien kanssa matkojen taa mansikkaa poimimaan. Tuohon aikaan mansikkatiloja oli harvassa. Reisussa vietettiin koko päivä, eväätkin taisi olla pakattu mukaan. Sitten ilta sujuikin mansikkalastia siivoten, pakastaen ja hilloksi keitellen. Äidillä oli tapana tehdä pakastettavaa hilloa. Sillä herkuteltiin läpi talven vaniljajäätelön tai lättyjen kanssa. Aikuisena en…
Hortahommia: maitohorsma / Wild herbs: willow herb
Ensinnä pahoittelut että blogi on muuttunut varsin puutarha- ja kasvipainotteiseksi. Se tilanne kyllä tasaantuu loppukesää kohti, koittakaa kestää. Mainitsin joskus aiemmin, että haluan tänä vuonna opetella hortoilemaan. Tykkään tuosta sanasta koska se kuvaa villivihannesten keräämistä ihan justiinsa nappiin. Se on vähän kuin sienestyskin, kykitään pää alaspäin puskissa ja hortoillaan sinne tänne. Kevät ja varhaiskesä ovat…
Scones & cream tea
Muistaakseni lupasin toissajoulun tienoilla, kun sain joululahjaksi Downton Abbey-kirjan, että palaan asiaan kunhan olen testannut muutamia reseptejä. Ajattelin ensin kokeilla helpompia reseptejä, että pääsen alkuun ja edetä siitä sitten vähän monimutkaisempiin juttuihin. Ja mikäs sen helpompi homma kuin teeleivät eli skonssit, joita nautitaan Englanissa teeaikaan. Olen ehtinyt tehdä skonsseja jo useampaan kertaan, en vain ole…
5/12 Kermainen riisipuuro / Creamy rice porridge
En tiedä voiko tätä edes enää kutsua reseptiksi. Tämä on niin älyttömän herkullinen kikkakolmonen, että on pakko jakaa näin ihan erillisen postauksen voimin, vaikka samalla vähän ehkä nolottaa tämän helppous (lupaan että joulukalenterin taso nousee loppua kohti!). Riisipuuro on ollut minun jouluperinteitäni jo useita vuosia. Ensimmäiset keittelen jo näin joulukuun alkupuolella ja syön sitä aamupuurona melkeimpä uuteen…
Lähiruokaa kaupungin sykkeestä / Local produce in a city
Kotikaupunkini Tampere on siitä erikoinen kaupunki, että täällä sijaitsee maatila vain kivenheiton päässä keskustasta. Puhun tietenkin paikallisille tutusta Ahlmanin ammattiopistosta (Hallilantie 24) joka kouluttaa mm. maatalous-, matkailu- ja puutarha-alalle. Ahlmanin Tampereen toimipisteen historia ulottuu noin sadan vuoden taakse jolloin oppilaitos toimi maamies- ja emäntäkouluna. Edelleenkin siellä on oma maatila joka on erikoistunut kotimaisiin maatiaisrotuihin kuten pohjoissuomenkarjaan…
Kesäjuomaa Downton Abbeystä / Summer drink from Downton Abbey
Toissajouluna sain lahjaksi Downton Abbey-kirjan, jossa on mukana englantilaisia reseptejä. Reseptien testaaminen on vähän unohtunut kaikenlaisen muun kiireen alla. Osa resepteistä on omaan makuuni jokseenkin monimutkaisen tuntuisia, mutta tämä kesäinen juoma on helppo ja nopea valmistaa. Kirjan mukaan sitä on perinteisesti tarjottu naisille aina aterian jälkeen. Erityisen hyvin se sopii mielestäni kesällä tarjoiltavaksi vaikkapa puutarhajuhlissa…