Hortoilu: Maitohorsmajuoma / Wild herbs: willowherb flower mead

Ainakin täällä Sastamalan korkeudella maitohorsman kukinta on nyt komeimmillaan. Viimekesänä testattu mansikankantamehu oli omaan makuuni hivenen kitkerää, eikä sitä varmaan siksi tule tehtyä toistamiseen. Takapihallamme rehottaa horsmapelto, joten ajattelin kokeilla tänä vuonna maitohorsmajuomaa. Horsmankukat tuoksuvat makealle, lähes huumaavalle. Niiden keräämistä en suosittele pörriäiskammoisille sillä kukat ovat kimalaisten suosiossa. Kerätessä täytyy olla vähän varovainen, ettei vahingossa koppaise…

Kokkoyö / Bonfire night

Loka-marraskuu on eräs lemppariajankohdistani vuodenkierrossa. Illat pimenevät ja tähdet ovat taas valoisan kesän jälkeen nähtävissä (täällä maalla näkyy jopa linnunrata!). Voi polttaa kynttilöitä lyhdyissä ja ripustaa tunnelmavaloja ulos ja sisälle. Lokakuu itseoikeutetusti tietysti synttärikuukautenani on suosikki. Sen lisäksi myös Halloween (jota rakastan) ja supisuomalainen kekri osuvat sinne. Marraskuussa karnevaali jatkuu sillä Englannissa vietetään 5.11 erityistä…

Kesäjuomaa Downton Abbeystä / Summer drink from Downton Abbey

Toissajouluna sain lahjaksi Downton Abbey-kirjan, jossa on mukana englantilaisia reseptejä. Reseptien testaaminen on vähän unohtunut kaikenlaisen muun kiireen alla. Osa resepteistä on omaan makuuni jokseenkin monimutkaisen tuntuisia, mutta tämä kesäinen juoma on helppo ja nopea valmistaa. Kirjan mukaan sitä on perinteisesti tarjottu naisille aina aterian jälkeen. Erityisen hyvin se sopii mielestäni kesällä tarjoiltavaksi vaikkapa puutarhajuhlissa…

Ruusuista juomaa / Rosy drinks

Toissakesänä sain eräässä kahvilassa ensi kerran maistaa ruusulimonadia. Makuelämys oli niin mainio, että mietimme ystäväni kanssa voisiko ruusulimonadia tehdä itse. Päädyimme lopputulokseen, että samantyyliseen makuun saattaisi päästä tekemällä itse ruususiirappia ja sekoittamalla sitä kivennäisveteen. Viime juhannuksena otinkin sitten projektiksi kokeilla ruususiirapin tekemistä äitini ruusupuskien antimilla. Projektini meni vähän mönkään. Löytämäni ohje käski keittää siirappia pitkään jotta…

20/12 Joulun tuoksua – hunajamantelit / Christmas scent – honey almonds

Joulukalenterin luukku nro 20. Äitini on innokas kokeilemaan uusia reseptejä. Viime jouluna hän oli tehnyt herkullisia paahdettuja hunajamanteleita. Ne olivat niin hyviä että niitä ei vaan voinut lakata syömästä. Tänä vuonna päätin kokeilla valmistaa niitä itse. Ette usko miten helppoa hommaa, suorastaan naurettavan helppoa! Reseptiä on myös itse helppo muunnella. Tavallisen sokerin sijasta voi käyttää vaikkapa ruokosokeria….

3/12 Pikkupurtavaa: linssitahna / Snack: lentil paste

Kolmas kalenterinluukku tarjoaa pientä purtavaa. Minusta on kaikkein kivointa treffata kavereita nyyttärien merkeissä. Kukaan ei rasitu tarjoamisten suhteen ylivoimaisesti ja on hauskaa maistella kaikkea uutta ja jännittävää muiden kokkaamaa ruokaa. Itse tykkään usein tehdä nyyttäreille pieniä ruisleipä-canapeita linssitahnalla. Reseptin olen saanut vuosia sitten kaverilta ja se on idioottihelppo. Linssitahna maistuu lämpimänä ruuan lisäkkeenä ja kylmänä…

Kesäherkku / Summer treat

Ennen juhannusta vihjailin hieman, että voisin postata jotain ruokaan liittyvää juhannuksen jälkeen. Sanotaanko nyt niin, että kokeilevan keittiöni tuotokset ovat joskus jokseenkin mielenkiintoisia. Tilanne vaatii siis lisäkokeita ja kyseinen projekti jää tällä erää vielä hautumaan sillä raaka-aineiden sesonki meni jo ohi. Sen sijaan pistänkin nyt jakoon maanmainion raparperipiirakan reseptin, koskapa tuo raparperikausi vielä juuri ja…

Jouluinen inkiväärijuoma / Ginger drink for christmas

Lueskelen aika usein tuota What every woman should know – Lifestyle lessions from the 1930’s-kirjaa (tajusin muuten että se onkin englantilainen eikä amerikkalainen kuten tähän asti luulin) ja bongasin sieltä maininnan jouluisesta inkivääriviinistä. Reseptiä kirjassa ei ollut, mutta äkkiäkös minä nyt sen netistä kaivoin ja totesin että tätähän pitääkin kokeilla. Holillisen version tekeminen vie useamman…