Olen tässä viime kuukausina pohtinut miltä tuntuisi jos ruuasta olisi pulaa? Miten helppoa olisi sopeutua siihen, että tiettyjä ruokatarpeita voisi ostaa vain hyvin rajattuja määriä, jos ollenkaan? Saisimmeko nälän karkotettua vai menisimmekö nukkumaan kurnivin vatsoin? Herkkuja ei juuri olisi tarjolla ja pikkunälän yllättäessä kaapissa ei ehkä olisikaan hapankorppua tai voileipäkeksejä. Pitäisi pärjätä pienemmillä ruoka-annoksilla, korvaavilla…
Tag: something to eat
8/25 Omavaraisuuden haasteet / Challenges of self sufficiency
Olin suunnitellut heinäkuulle vielä yhtä postausta, mutta niinhän siinä kävi, että helteet uuvuttivat bloggarin, enkä ole pystynyt tekemään juuri muuta kuin makaamaan ilmastoidussa huoneessa elektrolyyttijuoman kera. (No okei, olen vähän tapetoinut, siitä myöhemmin lisää.) Niinpä hyppäämmekin suoraan elokuuhun ja #suuntanaomavaraisuus teeman pariin. Omavaraistelevien bloggareiden elokuu alkaa teemoilla sadonkorjuu, vaihdantatalous, luonnon antimet ja puutarhan valmistaminen syksyyn….
24/12/24 Jouluaaton rommiluumut / Christmas eve rum plums
Oho, jouluaatto hurahti työn touhussa niin etten ehtinyt blogia avata ja viimeisiä jouluntoivotuksia kirjoittaa. Niinpä tämä viimeinenkin luukku on myöhäisillan huo’ahdushetki. Eilisistä tunnelmista huolimatta sain nyplättyä valmiiksi joululiinan, olkkarin matto tuli imuroitua, yksi nojatuoli ja sohva tyhjennettyä romuista ja joulukuusi pystytettyä. Onneksi joulun tunnelmaa riittää vielä pitkään, sillä en koskaan riisu pois joulukoristeita heti aaton…
Kotitekoinen välipalapuurosekoitus / Homemade snack porridge
Silloin kun en jaksa tehdä ohrauunipuuroa, riisipuuroa tai marjapuuroa, olen tykännyt syödä aamu- ja välipalana kaupan valmiita maustettuja pikapuuro-annoksia. Siis niitä mitkä on pakattu käteviin annospusseihin, joihin lisätään vain kuuma vesi ja annetaan hetken turvota sekoittamisen jälkeen. Suosikkini on ollut vadelma-valkosuklaan makuinen puuro. Kerta-annoksiin pakatut ruuat ovat kuitenkin melko kalliita ja niistä tulee paljon ylimääräistä…
23/12-23 Joulun suosikkiruoka / Favourite food for Holiday Season
Oho, hups! Tämä postaus ei tullutkaan eilen julkaisuun. Saatte siis tänään tuplakattauksen. Meillä jouluun kuuluu olennaisesti ruoka. Sellainen melko perinteinen ja simppeli. Olemme jo viimeiset lähes parikymmentä vuotta syöneet kaksi erilaista jouluateriaa. Aattona äidin kanssa valmistetun suomalaisen ja joulupäivänä isännän tekemän englantilaisen. Tämä vuosi on ensimmäinen erilainen pitkiin aikoihin ja siksi joulupöytämme on tällä kertaa…
10/12-23 Englantilaisia herkkuja /English treats
Aina toisinaan minulta kysellään englantilaisista ruuista. Yksi tavallisimmista kysymyksistä on että mitä siellä syödään jouluna. Englantilaisista jouluperinteistä ja -ruuista olen kertoillut aikaisemmin täällä. Tällä kertaa ajattelin kertoa muutamista muista englantilaisista herkuista joita meillä syödään melko säännöllisesti. Osasta olen saattanut kertoilla joskus aiemminkin. Säilykkeet ja soositEnglannissa on useita suomalaisesta perinteestä hiukan poikkeavia säilykkeitä. Niissä maistuu vahvana…
2/12-23 Kotitekoinen flunssajuoma / Homemade flu remedy
Joskus vuosia sitten satuin lukemaan lehtijutun korealaisesta naisesta. En yhtään muista kuka se oli, tai missä lehdessä juttu oli, mutta mieleeni jäi jutussa mainittu korealainen flunssalääke, jota nainen piti aina jääkaapissa varalla. Siitä lähtien olen itsekin tehnyt tätä erittäin helppoa ja hyvänmakuista juomaa. Nyt flussakauden ollessa päällä ja koronan näin talvikaudella taas aktivoituessa ajattelin jakaa…
12/12-22 Leivinuuni / Bread oven
Jatketaan keittiö-teemalla kun kerran alkuun päästiin. Havumäkeen muuttaessamme olin ehkä eniten innoissani leivinuunista. Halusin opetella käyttämään sitä ruuanvalmistuksessa. Kun olen sellainen perfektionisti kuin olen niin minulla kesti kokonainen vuosi ennen kuin uskaltauduin kokeilemaan ruuanlaittoa sillä. Kahlasin facebookissa käsittämättömän määrän erilaisia ohjeita ja neuvoja, tenttasin äitiäni ja haravoin nettiä leivinuunin käytön vinkeistä. Jokainen uuni on kuitenkin…