En tiedä voiko tätä edes enää kutsua reseptiksi. Tämä on niin älyttömän herkullinen kikkakolmonen, että on pakko jakaa näin ihan erillisen postauksen voimin, vaikka samalla vähän ehkä nolottaa tämän helppous (lupaan että joulukalenterin taso nousee loppua kohti!). Riisipuuro on ollut minun jouluperinteitäni jo useita vuosia. Ensimmäiset keittelen jo näin joulukuun alkupuolella ja syön sitä aamupuurona melkeimpä uuteen…
Category: Jotain syötävää
Lähiruokaa kaupungin sykkeestä / Local produce in a city
Kotikaupunkini Tampere on siitä erikoinen kaupunki, että täällä sijaitsee maatila vain kivenheiton päässä keskustasta. Puhun tietenkin paikallisille tutusta Ahlmanin ammattiopistosta (Hallilantie 24) joka kouluttaa mm. maatalous-, matkailu- ja puutarha-alalle. Ahlmanin Tampereen toimipisteen historia ulottuu noin sadan vuoden taakse jolloin oppilaitos toimi maamies- ja emäntäkouluna. Edelleenkin siellä on oma maatila joka on erikoistunut kotimaisiin maatiaisrotuihin kuten pohjoissuomenkarjaan…
Kesäjuomaa Downton Abbeystä / Summer drink from Downton Abbey
Toissajouluna sain lahjaksi Downton Abbey-kirjan, jossa on mukana englantilaisia reseptejä. Reseptien testaaminen on vähän unohtunut kaikenlaisen muun kiireen alla. Osa resepteistä on omaan makuuni jokseenkin monimutkaisen tuntuisia, mutta tämä kesäinen juoma on helppo ja nopea valmistaa. Kirjan mukaan sitä on perinteisesti tarjottu naisille aina aterian jälkeen. Erityisen hyvin se sopii mielestäni kesällä tarjoiltavaksi vaikkapa puutarhajuhlissa…
Let there be bubbles!
Löysimme viime syksynä isännän kanssa kirppikseltä pitkän etsinnän jälkeen kohtuuhintaisen soodasifonin. Olen himoinnut sifonia siitä asti kun keksin että ruususiirapista voi tehdä ruusulimonaadia. Tiedätte varmaan, sellainen vähän termarin näköinen pullo jonka korkissa on epämääräisiä ulokkeita. Vanhoissa elokuvissa tarjoilija kaataa sellaisesta drinkkilasiin soodavettä. Niihin törmää aina satunnaisesti kirppiksillä. Soodasifonin moderni versio on SodaStream. Itse kuitenkin pidän…
Pintxot vaan sullekin / Pintxo to you too
Olettekos koskaan kuulleet pintxoista? En minäkään muista kuulleeni, ennen eilistä. Kaveri vinkkasi että tällä viikolla juhlitaan Tampereella Tamperradaa ja 20 keskustan ravintolaa tarjoaa pikkuruisia pintxo-makupaloja edulliseen 2 € hintaan. Lähdimme kaveriporukalla maistelemaan näitä erikoisia pieniä herkkuja ja voi pojat kuulkaa! Se on paitsi hauskaa niin myös hyvä ja edullinen tapa tutustua ravintoloiden tyyliin. Poikkesimme yhteensä yhdeksässä…
Ruusuista juomaa / Rosy drinks
Toissakesänä sain eräässä kahvilassa ensi kerran maistaa ruusulimonadia. Makuelämys oli niin mainio, että mietimme ystäväni kanssa voisiko ruusulimonadia tehdä itse. Päädyimme lopputulokseen, että samantyyliseen makuun saattaisi päästä tekemällä itse ruususiirappia ja sekoittamalla sitä kivennäisveteen. Viime juhannuksena otinkin sitten projektiksi kokeilla ruususiirapin tekemistä äitini ruusupuskien antimilla. Projektini meni vähän mönkään. Löytämäni ohje käski keittää siirappia pitkään jotta…
20/12 Joulun tuoksua – hunajamantelit / Christmas scent – honey almonds
Joulukalenterin luukku nro 20. Äitini on innokas kokeilemaan uusia reseptejä. Viime jouluna hän oli tehnyt herkullisia paahdettuja hunajamanteleita. Ne olivat niin hyviä että niitä ei vaan voinut lakata syömästä. Tänä vuonna päätin kokeilla valmistaa niitä itse. Ette usko miten helppoa hommaa, suorastaan naurettavan helppoa! Reseptiä on myös itse helppo muunnella. Tavallisen sokerin sijasta voi käyttää vaikkapa ruokosokeria….
3/12 Pikkupurtavaa: linssitahna / Snack: lentil paste
Kolmas kalenterinluukku tarjoaa pientä purtavaa. Minusta on kaikkein kivointa treffata kavereita nyyttärien merkeissä. Kukaan ei rasitu tarjoamisten suhteen ylivoimaisesti ja on hauskaa maistella kaikkea uutta ja jännittävää muiden kokkaamaa ruokaa. Itse tykkään usein tehdä nyyttäreille pieniä ruisleipä-canapeita linssitahnalla. Reseptin olen saanut vuosia sitten kaverilta ja se on idioottihelppo. Linssitahna maistuu lämpimänä ruuan lisäkkeenä ja kylmänä…