Kesä ja piknik kuuluvat yhteen. Piknikille ei tarvitse lähteä kauas, siihen riittää oma piha omenapuiden katveessa. Omavaraisten bloggaajien #suuntanaomavaraisuus teemana heinäkuussa ovat kesäretket, piknikit, kesäiset villiyrtit ja marjat sekä kauneimmat kukat ja kasvit. Bloggareita luotsaa Sari Tsajut-blogista. Linkit postauksiin löydät tästä alta. Postaus jatkuu linkkien jälkeen.

Kasvuvyöhyke 1
Apilankukka https://apilankukka.fi/nokkonen/
Jovela https://www.omavarainen.fi/l/heinakuu2025/

Kasvuvyöhyke 2
Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2025/07/tahkalaventeli-ruokaa-ja-rohtoja.html
Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2025/07/tapahtumarikas-viikko.html
Pilkkeitä Pilpalasta https://pilkkeitapilpalasta.blogspot.com/2025/07/suuntana-omavaraisuus-heinakuu-2025.html

Kasvuvyöhyke 3
Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2025-osa-7/

Kasvuvyöhyke 7
Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2025/07/06/heina-25-kesaiset-asiat/

Rakastan piknikejä, mutta usein arjessa tuntuu, että piknikin järjestämisessä on kamala vaiva. Helpoimmillaan piknik järjestyy nykypäivänä menemällä kauppaan ja nappaamalla hyllystä helppoja käsin syötäviä juttuja kuten valmislihapullia, valmiita lounasvoileipiä, kirsikkatomaatteja ja purkki valmista mehua tai jääkahvia. Mutta siinä nyt ei ole paljoakaan omavaraistelua. Siksipä ajattelinkin koota tähän muutamia vinkkejä vintage-tyyliseen piknikiin. Sellaiseen joita näkee epookkielokuvissa ja tv-sarjoissa. Piknikkiin saa nimittäin luksuksen tunnelmaa melko yksinkertaisilla jutuilla, mutta vaivaa se vähän vaatii.

PUITTEET
Valitse piknikin sijainniksi viehättävä paikka, jossa on mukavaa katsottavaa ja miellyttävää oleskella. Kaupungin suosituin puisto tai paras hiekkaranta ei ehkä meluisana ja ihmisiä kuhisevana ole se kaikkein paras vaihtoehto. Rauhallisemmat puistot ja syrjäisemmät nurmialueet sopivat paremmin tunnelmaan. Oma tai naapurin (edellyttäen että naapurikin osallistuu tai heiltä on lupa piknikille) piha ovat myös aivan oivallisia paikkoja.
Ota mukaan kauniita pöytäliinoja ja vilttejä ja tarvittaessa niille alustaksi kosteutta pidättävä moderni piknikhuopa. Jos jaksat kantaa, pienehkö aurinkovarjo ja sen päälle valkoinen hyttysverkko tai vanhat valoverhot antavat suojaa auringolta ja hyönteisiltä. Vanhan ajan rantatuoli tai retkijakkara helpottavat myös istumista. Tarvittaessa modernin jakkaran voi naamioida viltillä. Myös jokunen tyyny tekee maassa istuskelusta mukavampaa. Isompaa piknik-tapahtumaa varten voi haalia heinä- tai olkipaaleja istuskelua varten ja istuskelualustoiksi käyvät myös vanhat räsymatot. Ajanvietteeksi mukaan sopivat kaikenlaiset sähkövapaat vaihtoehdot kuten krokettipeli, pelikortit, kirjat tai piirustus- ja maalausvälineet. Pidempään oleskeluun voi napata mukaan myös minikokoisia shakki- tai tammi-pelejä. Tai jos tekee mieli oikein hurjaksi ryhtyä niin kannettava gramofoni levyineen toimii myös. No toki voi myös eläytyä vaikkapa 50-luvun henkeen ja ottaa mukaan pattereilla toimivan pienen transistoriradion.

ASTIAT
Piknikillä tärkeintä on nauttia ihania kesäisiä herkkuja, mutta älä unohda kattausta. Kun ruoka on pääosassa, myös astiat saavat paljon huomiota ja luovat tunnelmaa. Asettele kaikki tarjottavat ruuat vanhoihin kulhoihin ja vateihin ja peitä ne kuljetuksen ajaksi mehiläisvahakääreillä tai vanhanaikaisilla puhtailla pellava- tai puuvilla pyyheliinoilla. Kuivat tarjottavat kuten keksit ja leipäviipaleet voi kuljettaa paperipussissa, itse tehdyt juomat lasipulloissa. Käytä kuljettamiseen reiluja rottinkisia tai pärekoreja, osan tavaroista voi kuljettaa esim pöytäliinasta solmitussa kantonyytissä tai vanhanaikaisessa kanvasrepussa. Kylmäkallet voi piilottaa korin sisälle keittiöpyyhkeen alle. Oman pihan piknikille kylmät juomat voi kantaa suoraan keittiöstä lasikannussa ja kuumat juomat esilämmitetyssä kannellisessa posliinikannussa. Käytä kauniita vanhoja astioita tarjoiluastioista kahvikuppeihin ja juomalaseihin. Varaa mukaan myös riittävästi lusikoita, haarukoita ja ottimia ruokailua varten, sen mukaan millaisia ruokia olet valinnut tarjottavaksi. Poista kaikista tarjottavista muovikääreet ja aseta ne kulhoon tai lautaselle. Jos tarjoat juomana virvoitusjuomia muovipullossa, peitä pullo paperikääreellä tai ohuehkolla pyyhkeellä ja solmi kääre narulla pullon kaulan ympäri, niin että vain pullon korkki ja suu jäävät näkyviin. Tarkoitusta varten voi myös ommella kankaasta pullopussukoita. Hyönteiskupu tai kaksi, voivat myös olla tarpeen pitämään kärpäset ja muut pörriäiset loitolla. Ruuan kääreinä käytettyjä pyyheliinoja voi käyttää myös ruokien peittona etteivät hyönteiset mene niihin.

RUUAT
Piknikillä tarjottavat ruuat kannattaa valita niin, että niitä on helppo syödä. Ota mukaan naposteltavaa joka on helppo syödä sormin tai enintään haarukalla ja ruokaa jonka voi nauttia myös kylmänä. Tällaisia ruokia ovat erilaiset täytetyt voileivät ja sämpylät, suolaiset ja makeat piirakat, helpot salaatit, kylmät leikkeleet ja juustot, kylmänä syötävät liha- tai kasvispullat ja -pihvit tai röstit, grillatut leikkeet tai makkarat, keitetyt kananmunat, tuoreet hedelmät ja marjat, pasteijat, pikkupitsat, pullat ja muut pienet leivonnaiset sekä erilaiset suolaiset ja makeat keksit. Keksien kanssa voi tarjota erilaisia hilloja ja levitteitä, varmista kuitenkin että hillot eivät ole kovin vetisiä, muutoin ne voivat sotkea. Voit makumieltymysten mukaan tarjota myös snäkseiksi sopivia säilykkeitä kuten oliiveja, hillosipuleita tai rommiluumuja sekä pieniä vihanneksia kuten kirsikkatomaatteja, pikkuporkkanoita tai kukkakaalilohkoja. Pidä kuitenkin mielessä helppous, eli siirrä liemeen säilötyt ruuat puhtaisiin kuiviin purkkeihin kuljetusta varten. Keitot ja muut läikkyvät ja valuvat ruuat, kuumana tarjottavat sekä kovasti sotkevat ruuat kannattaa unohtaa.
Poikkeuksena sosekeitto tai buljonki, jotka voi nauttia ilman ruokailuvälineitä kupeista. Etenkin jos piknik tapahtuu myöhemmin loppukesästä tai alkusyksystä, termarista tarjoiltava sosekeitto voi olla mukava lämmittävä alkuruoka. Jos ruoka ei ole valmiiksi naposteluun sopivina annoksina tai paloina, paloittele kaikki valmiiksi. Isot piirakat kannattaa jakaa valmiiksi sopiviin annospaloihin. Juustot ja kylmät leikkeet kannattaa paloitella noin 1-2 suupalan kokoisiksi paloiksi tai viipaleiksi. Samoin hedelmät, kuten omenat, päärynät ja melonit kannattaa paloitella valmiiksi lohkoiksi. Valmistele kaikki ruuat kotona niin että niistä ei syödessä jää jätettä. Poista mansikoiden kannat, hedelmien siemenkodat, kananmunien ja melonien kuoret jne. Kaikki biojäte kannattaa jättää jo valmiiksi kotiin. Sitä ei ole mukava kantaa piknikin jälkeen takaisin kotiin ja luontoon se ei kuulu.

JUOMAT
Juomaksi voi valita jotakin sesongin aineksista tehtyä raikasta juomaa, kuten omia suosikkejani raparperiporetta, pihlajanlehtijuomaa (äitini käyttämä resepti alla) tai Louhisaaren juomaa. Raparperiporeen ohjeen löydät blogistani täältä ja Louhisaaren juomaan löytyy reseptejä netistä, esim Marttojen sivulta täältä. Termospulloon voi ottaa mukaan kotona valmistettua teetä, hauduketta, kahvia tai kaakaota. Lapsuuden piknikeillä meillä oli aina tarjolla ns. hopeateetä, joka oli kaikessa yksinkertaisuudessaan kuumaan veteen liuotettua hunajaa. Jos piknik-vieraat haluavat erilaisia kuumia juomia, helpointa on ottaa termariin kuumaa vettä ja pieniin rasioihin kaakaojauhetta, teetä ja kahvia ja tehdä juoma-annokset suoraan kuppeihin. Perinteisen kahvin voi suodattaa myös suoraan kuppiin jos muotoilee suodatinpussista teesiivilään sopivan. Helpoin on tietysti pikakahvi. Jos pikniköi nuotiopaikalla, nuotiokahvit voi toki keittää myös paikanpäällä. Varaa mukaan myös puhdasta juomavettä.

Pihlajanlehtijuoma
3 litraa pihlajanlehtiä
3 litraa kiehuvaa vettä
3 tl sitruunahappoa
1,5 dl sokeria

Poista roskat ja huuhtele pihlajanlehdet. Liuota sokeri kiehuvaan veteen, lisää sitruunahappo. Kaada kuuma vesi pihlajanlehtien päälle. Anna maustua 12-24 tuntia. Siivilöi lehdet pois ja pullota juoma. Säilytä viileässä. Juoma maistuu karvasmantelille. Sitä voi laimentaa maun mukaan. Muistathan että pihlajanlehtien keräämiseen tarvitset maanomistajan luvan.

Summer and picnics go together. You don’t have to go far for a picnic, you can just sit in your own garden under the apple trees. The theme for July for self-sufficient bloggers is summer trips, picnics, wild herbs and berries and the most beautiful flowers and plants. The bloggers are steered by Sari Tsajut from the Tsajut-blog. Links to the posts can be found below. The post continues after the links.

Finnish Grow zone 1
Apilankukka https://apilankukka.fi/nokkonen/
Jovela https://www.omavarainen.fi/l/heinakuu2025/

Finnish Grow zone 2
Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2025/07/tahkalaventeli-ruokaa-ja-rohtoja.html
Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2025/07/tapahtumarikas-viikko.html
Pilkkeitä Pilpalasta https://pilkkeitapilpalasta.blogspot.com/2025/07/suuntana-omavaraisuus-heinakuu-2025.html

Finnish Grow zone 3
Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2025-osa-7/

Finnish Grow zone 7
Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2025/07/06/heina-25-kesaiset-asiat/

I love picnics, but often in everyday life organising a picnic can be a terrible hassle. The easiest way to organise a picnic these days is to go to the shop and grab some easy to eat off the shelf things, like ready-made meatballs, ready-made lunch sandwiches, cherry tomatoes and a can of ready-made juice or iced coffee. But there’s not a lot of self-sufficiency there. So I thought I’d put together some tips for a vintage-style picnic. The kind you see in epic movies and TV shows. The picnic can be made to feel luxurious with pretty simple things, but it takes a bit of effort.

THE SETTING
Choose an attractive location for your picnic, where it’s pleasant scenery and enjoyable to stay. The city’s most popular park or best sandy beach may not be the best option, because they are probably noisy and crowded. Quieter parks and more secluded grassy areas are better suited to the atmosphere. Your own or a neighbour’s (provided you have a neighbour’s participation or permission to picnic) yard are also excellent places.
Bring some pretty tablecloths and blankets and, if necessary, a modern, moisture-retaining picnic blanket as a base. If you can carry it, a small parasol with a white mosquito net or old net curtains over it will provide protection from the sun and insects. An old-fashioned beach chair or camping stool will also make it easier to sit down. If necessary, a modern stool can be camouflaged with a blanket. A few cushions can also make sitting on the ground more comfortable. For a larger picnic, hay or straw bale are cozy for sitting on, and old rag rugs can also be used as seating. For entertainment, bring all sorts of electricity-free equipment like a croquet set, playing cards, books or drawing and painting materials. For a longer stay, you can also grab some miniature games of chess or checkers. If you feel like going wild, bring your own portable gramophone. Of if you prefer more of the 50’s vibe, you can bring small battery operated transistor radio.

DISHES
The most important thing at a picnic is to enjoy the wonderful summer delicacies, but don’t forget the table setting. When the food is the main focus, the tableware also gets a lot of attention and creates the atmosphere. Place all the food you’re serving in old bowls and plates and cover them with beeswax wraps or old-fashioned clean linen or cotton towels for transport. Dry food such as biscuits and bread can be transported in paper bags, homemade drinks in glass bottles. Use large rattan or shingle baskets for transporting the food. Some items can be transported in a canvas bag or an old-fashioned bundle tied with a tablecloth. You can hide freezer blocks inside the basket under a kitchen towel. For a picnic in your own garden, you can carry cold drinks directly from the kitchen in a glass jug and hot drinks in a preheated porcelain jug with a lid. Use beautiful old crockery from serving dishes to coffee cups and drinking glasses. Also bring enough old fashioned spoons, forks and utensils for dining, depending on the type of food you have chosen to serve. Remove the plastic wrappers from all the dishes and place them in a bowl or on a plate. If you are serving soft drinks in a plastic bottle, cover the bottle with a paper wrap or thin towel and tie a string around the neck of the bottle, leaving only the cap and mouth visible. You can also sew bottle bags from fabric for this purpose. Food net cover or two may also be needed to keep flies and other insects at bay. You can also cover food serving plates with kitchen towels to protect them from insects.

FOOD
The food served at a picnic should be chosen to be easy to eat. Bring finger food or something that can be eaten with a fork and food that can be eaten cold. Such foods include a variety of filled sandwiches and rolls, savoury and sweet pies, light salads, cold cuts of meat and cheeses, meat- or vegetable balls or patties, grilled steaks or sausages, boiled eggs, fresh fruit and berries, pasties, mini pizzas, buns and other small pastries, and a variety of savoury and sweet biscuits. Jams and spreads can be served with biscuits, but make sure they are not too watery or they can make a mess. You can also serve canned snacks such as olives, pickled onions or rum plums, and small vegetables like cherry tomatoes, mini carrots or cauliflower bits, depending on your taste preferences. However, keep in mind the convenience, so always transfer preserved food into clean dry jars for transport without the liquid. Soups and other spilling and dripping foods, hot foods and foods that are very messy should be forgotten. Exception to the rule is pure soup or consommé, which can be drank from cups. Hot soup, served from flask, can be very lovely warming starter food if the picnic is late summer, early autumn. If the food is not “ready to snack on”-portions or chunks, cut everything into bite-size pieces. For large pies, it’s a good idea to divide them into suitable portions. Cheeses and cold cuts should be cut into pieces or slices about the size of a mouthful or 1-2. Similarly, fruit such as apples, pears and melons should be cut into ready-made slices. Prepare all your food at home in a manner that leaves no waste when you eat it. Remove strawberry tops, fruit seedpods, melon peels etc. Leave all bio waste at home. It is not nice to carry back home after the picnic and it definitely doesn’t belong into the nature.

BEVERAGES
You can choose a fresh drink made from seasonal ingredients, such as my own favourites, fizzy rhubarb, rowan leaf drink (recipe my mum used to use below) or Louhisaari drink. You can find the recipe for fizzy rhubarb drink in my blog here and recipes for Louhisaari can be found online, for example on Martta’s website here (only in Finnish). You can take home-made tea, coffee or cocoa in a thermos. When we had picnics as children, we always served so-called silver tea, which in all it’s simplicity was honey dissolved in hot water. If picnic guests want a variety of hot drinks, the easiest way is to take a thermos of hot water and small pots of cocoa powder, tea and coffee and make the drinks directly into cups. Traditional coffee can also be filtered directly into the cup if you shape the filter bag to fit the tea strainer. Easiest is of course instant coffee. But if you are having picnic in a place with option for open fire, then you can also brew the coffee on open fire. Always bring also clean drinking water.

Rowan leaf drink
3 liters of rowan leaves
3 liters of boiling water
3 teaspoons of lemon acid
1,5 dl sugar

Remove loose dirt and rinse the leaves. Solve the sugar into boiling water, add lemon acid. Pour hot water ontop of the rinsed leaves. Allow to sit 12-24 hours. Remove leaves and pour into clean glass bottles. Keep refridgerated. Drink tastes like bitter almond. Keep in mind that collecting leaves from trees is allowed only by permit from the landowner.

View this post on Instagram

A post shared by Rhia Evildressmaker (@rhia_evildressmaker)