Suuntana omavaraisuus / Towards self-sufficiency

Ilokseni voin kertoa teille, että olen liittynyt mukaan kerran kuussa julkaistavaan #Suuntanaomavaraisuus -yhteispostaussarjaan. Postausryhmää luotsaavat Sari Tsajut-blogista ja Heikki Korkeala-blogista. Osallistun ensimmäistä kertaa nyt syyskuun postausrinkiin, jonka teemana on marjojen, yrittien, lihan ja kasvisten jatkokäsittely. Samalla esittelen itseni omavaraisuus-aiheen kannalta. Muiden blogien linkit löydät postauksen lopusta. Törmäsin jo jokunen vuosi sitten blogeissa omavaraisuus-aiheeseen. Siinä pyrkimys…

6/12-20 Leivosta ja ässää / Cinnamon S-cookies

Tänä vuonna itsenäisyyspäivä poikkeaa melko tavalla normaalista. Ei nähdä Linnan vastaanoton kättelyä, eikä voida juhlistaa muutenkaan kulkuein tai yhteisin illanvietoin. Niinpä ajattelin että itsenäisyyspäivän postaukseksi sopii tällainen vähän blogini tavallisesta itsenäisyyspäivän kaavasta poikkeava juttu. Suurin osa varmaan muistaa lapsuudestaan kaneli-ässät. Nuo äitien ja mummojen keittiöissään taikomat herkulliset “pipperit”, kuten meillä mummu tapasi kaikkia keksejä kutsua….

Raparperinkukkia / Rhubarb flowers

Meillä pyörähti raparperisesonki käyntiin jo vapunpäivänä kun sain kerättyä ensimmäisen sadon. Sen perusteella mitä olen jutellut muiden raparperia kasvattavien kanssa, tuo meidän yksilö taitaa olla todella varhaista lajiketta. Se puskee joka kevät jo lumen keskeltä esiin. Paikka toki on myös suojaisa ja aurinkoinen, joten raparperi kukkiikin runsaasti. Raparperin kukat tulisi poistaa, jotta kasvissa riittää energiaa…

13.12.18: Englantilainen joulukakku / English Christmas cake

Liittyen Ett Hem-museon elävöityspäivään, isäntä leipoi kakun. Eikä ihan mitä tahansa kakkua vaan perinteisen englantilaisen joulukakun. Oikeaoppisesti kakun tekemiseen menee noin kaksi kuukautta koska sitä valellaan brandyllä puolitoista kuukautta. Tämän jälkeen kakku kuorrutetaan ja koristellaan. Meillä meni aika hiukan tiukille joten tätä ei ole valeltu ihan niin pitkään, mutta eikös näytäkin aika hienolta. Reseptinä isäntä…

Hortoilu: Maitohorsmajuoma / Wild herbs: willowherb flower mead

Ainakin täällä Sastamalan korkeudella maitohorsman kukinta on nyt komeimmillaan. Viimekesänä testattu mansikankantamehu oli omaan makuuni hivenen kitkerää, eikä sitä varmaan siksi tule tehtyä toistamiseen. Takapihallamme rehottaa horsmapelto, joten ajattelin kokeilla tänä vuonna maitohorsmajuomaa. Horsmankukat tuoksuvat makealle, lähes huumaavalle. Niiden keräämistä en suosittele pörriäiskammoisille sillä kukat ovat kimalaisten suosiossa. Kerätessä täytyy olla vähän varovainen, ettei vahingossa koppaise…

8/12 Hortoilu: Nokkosta naamariin / Eating stinging nettle

Tämän postauksen olisi pitänyt tulla jo keväällä, mutta syystä tai toisesta se jäi pyörimään keskeneräisten kansioon. Siispä vinkiksi ensi kevättä varten: villivihannesten kuningatar. Villivihannesten superfood numero yksi on nokkonen. Sitä suosittelevat kaikki. Ja miksikäs ei. Se on helppo tunnistaa ja helppo löytää lähes mistä tahansa. Tuossa omassakin pihassa sitä kasvaa sekä etu- että takapuolella. Muutamat…

Kokkoyö / Bonfire night

Loka-marraskuu on eräs lemppariajankohdistani vuodenkierrossa. Illat pimenevät ja tähdet ovat taas valoisan kesän jälkeen nähtävissä (täällä maalla näkyy jopa linnunrata!). Voi polttaa kynttilöitä lyhdyissä ja ripustaa tunnelmavaloja ulos ja sisälle. Lokakuu itseoikeutetusti tietysti synttärikuukautenani on suosikki. Sen lisäksi myös Halloween (jota rakastan) ja supisuomalainen kekri osuvat sinne. Marraskuussa karnevaali jatkuu sillä Englannissa vietetään 5.11 erityistä…

Mansikkamaalla / Strawberry fields forever

Lapsuuden kesistä on jäänyt mieleen muisto siitä, miten lähdimme aamuvarhaisella ämpärien kanssa matkojen taa mansikkaa poimimaan. Tuohon aikaan mansikkatiloja oli harvassa. Reisussa vietettiin koko päivä, eväätkin taisi olla pakattu mukaan. Sitten ilta sujuikin mansikkalastia siivoten, pakastaen ja hilloksi keitellen. Äidillä oli tapana tehdä pakastettavaa hilloa. Sillä herkuteltiin läpi talven vaniljajäätelön tai lättyjen kanssa. Aikuisena en…